Ensalada de papines, huevo y lactonesa

Mariana Barna
Mariana Barna @marianacocinahogar
Bariloche

Ideal para acompañar carnes o complementar una comida.

Ensalada de papines, huevo y lactonesa

Ideal para acompañar carnes o complementar una comida.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 20papines
  2. 3huevos
  3. Tomillo, sal y pimienta a gusto
  4. Lactonesa

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar muy bien los papines y llevar a hervir en una olla con sal hasta que estén tiernos.

  2. 2

    Cortar los papines por la mitad y saltear en una sartén con un poco de manteca y aceite de oliva. Agregar sal, pimienta y tomillo.

  3. 3

    Mezclar con 3 huevos duros y agregar lactonesa a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariana Barna
Mariana Barna @marianacocinahogar
Bariloche
Soy bibliotecaria de corazón, alma y profesión. Me gusta mucho cocinar para mi familia.La cocina es como un archivo organizado de ingredientes, aromas, sabores, recetas y recuerdos.
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