Stracciatella de Burrata

pedro @Pitermm
Sencilla manera de hacer stracciatella, esto es el relleno de la burrata.
Stracciatella de Burrata
Sencilla manera de hacer stracciatella, esto es el relleno de la burrata.
Paso a paso
- 1
Pela la mozzarella en capas finas, como si fuera una cebolla, y deshilacha el resto.
- 2
Coloca los hilos de mozzarella en un recipiente.
- 3
Añade nata fresca hasta cubrir ligeramente la mozzarella.
- 4
Ajusta de sal al gusto y mezcla suavemente.
- 5
Deja reposar en el frigorífico durante 5 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedro le encantará ver cómo quedó.
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