🥕Caramelized carrot hummus by Hiroko🥕Hummus con zanahoria caramelizada (⚠️sin azúcar🚫) 🥕
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Zanahoria + Hummus? Sí, absolutamente, pero aquí @hirokoliston lo llevó a otro nivel, caramelizando la zanahoria con aceite de oliva, sin agregar nada de azúcar, no. El resultado es fabuloso. Gracias por compartir - Thanks for sharing Chef
#MaratonCooksnap25 + Semana 3
🥕Caramelized carrot hummus by Hiroko🥕Hummus con zanahoria caramelizada (⚠️sin azúcar🚫) 🥕
Zanahoria + Hummus? Sí, absolutamente, pero aquí @hirokoliston lo llevó a otro nivel, caramelizando la zanahoria con aceite de oliva, sin agregar nada de azúcar, no. El resultado es fabuloso. Gracias por compartir - Thanks for sharing Chef
#MaratonCooksnap25 + Semana 3
Paso a paso
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Pelamos la zanahoria y colocamos en un jarrito con agua, sin sal. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego cortamos en rodajas y en una sartén con apenas aceite de oliva vamos a dejar que se caramelicen a fuego muy bajito, cuidando que no se quemen.
- 2
Luego, mientras la zanahoria se enfría hacemos un hummus básico: en el vaso del mixer colocamos los garbanzos, el diente de ajo sin el germen, jugo de limón, sal, pimentón y aceite de oliva. Procesamos hasta obtener una crema homogénea. Añadimos las zanahorias y seguimos mixeando hasta tener todo bien integrado.
- 3
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Servimos en un cuenco, con unos hilos de oliva y pimienta recién molida.
Ñam!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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