Budín de papas!

Name: Budín de papas!
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs papa; 50 grs crema de leche; 100 grs pasas de uva; 50 grs azúcar; 3 yemas; 3 claras; 1 cucharada cacao; 80 grs Harina; 1 cucharadita sal; 2 grs polvo hornear; C/n nuez moscada; C/n canela

ElPuntal Bolivar @elpuntal2110

Húmedo y delicado, este budín de papas y pasas de uva es diferente. Ideal para sorprender a tus invitados con el postre.
#Delantalcookpad2025

Budín de papas!

ElPuntal Bolivar @elpuntal2110

Húmedo y delicado, este budín de papas y pasas de uva es diferente. Ideal para sorprender a tus invitados con el postre.
#Delantalcookpad2025

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Ingredientes

70 minutos

8 porciones

200 grspapa
50 grscrema de leche
100 grspasas de uva
50 grsazúcar
3yemas
3claras
1 cucharadacacao
80 grsHarina
1 cucharaditasal
2 grspolvo hornear
C/nnuez moscada
C/ncanela

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Remojar las pasas de uva en agua tibia.Reservar.
2

Cocinar las papas y pisar.Agregar la manteca y mezclar.
3

Incorporar las yemas y la crema de leche.Mezclar.
4

Agregar la canela, el polvo para hornear la nuez moscada, la harina previamente tamizada con la sal y la cucharada de cacao.
5

Batir las claras a punto nieve junto con el azúcar.
6

Incorporar las claras batidas a la preparación anterior y las pasas de uva coladas, revolviendo en forma envolvente.
7

Colocar la preparación en un molde de budín o moldecitos individuales.Cocinar a 180° durante 55 minutos(depende del horno) si lo haces en moldecitos a mí me llevan entre 15 y 20 minutos.
8

Una vez frío, espolvorear con azúcar impalpable, decorar con dulce de leche o bañarlo con caramelo!
9

Las imágenes corresponden a la receta reducida en cantidades, por eso se ven pocos ingredientes.La receta original lleva castañas de cajú.Espero les guste..