Papas rellenas con pasta de hummus

Name: Papas rellenas con pasta de hummus
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas grandes; 100 c.c leche de avena; 2 cdas. polvo de hummus de garbanzos p/preparar; c/n agua, aceite + jugo de limón; 3 cdas. salsa tomates naturales; c/n aceite de oliva

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalCookpad2025 #semana22
#cocinasaludable #papas Un plato bien fácil de realizar y además saludable

Papas rellenas con pasta de hummus

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalCookpad2025 #semana22
#cocinasaludable #papas Un plato bien fácil de realizar y además saludable

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Ingredientes

25 minutos

3 raciones

2papas grandes
100 c.cleche de avena
2 cdas.polvo de hummus de garbanzos p/preparar
c/nagua, aceite + jugo de limón
3 cdas.salsa tomates naturales
c/naceite de oliva

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Lava las papas, corta en cubos y ponlas en agua para cocinar al fuego. Recuerda el tiempo de cocción dependerá del tamaño en que las cortes y procura no usar demasiado agua, sólo hasta cubrirlas apenas (para que no resulten demasiado "aguadas")
2

Una vez cocidas, escurre, pisa las papas y suma la leche (estoy usando una hecha con avena hoy)
3

Prepara el hummus. Encontré en un mercado un polvo para preparar sólo sumando agua, aceite y limón en cantidad suficiente para lograr una pasta suave (es muy bueno, se notan las semillas de sésamo)
4

Aceita un poco un pequeño recipiente en forma de papa (aquí usé unos para postre -será sólo para lograr la forma) coloca algo de puré de papas y en el centro una cucharada del hummus, vuelve a tapar con más puré. Da vuelta el molde sobre una placa para horno apenas aceitada.Alisa los bordes con ayuda de una cuchara, buscamos que parezca una papa.
5

Lleva a horno fuerte de 190° en la parrilla del horno (allá abajo) hasta que tomen color dorado. Sirve con alguna salsa, yo opté por una de tomates naturales