Papas rellenas con pasta de hummus
#DelantalCookpad2025 #semana22
#cocinasaludable #papas Un plato bien fácil de realizar y además saludable
Papas rellenas con pasta de hummus
#DelantalCookpad2025 #semana22
#cocinasaludable #papas Un plato bien fácil de realizar y además saludable
Paso a paso
- 1
Lava las papas, corta en cubos y ponlas en agua para cocinar al fuego. Recuerda el tiempo de cocción dependerá del tamaño en que las cortes y procura no usar demasiado agua, sólo hasta cubrirlas apenas (para que no resulten demasiado "aguadas")
- 2
Una vez cocidas, escurre, pisa las papas y suma la leche (estoy usando una hecha con avena hoy)
- 3
Prepara el hummus. Encontré en un mercado un polvo para preparar sólo sumando agua, aceite y limón en cantidad suficiente para lograr una pasta suave (es muy bueno, se notan las semillas de sésamo)
- 4
Aceita un poco un pequeño recipiente en forma de papa (aquí usé unos para postre -será sólo para lograr la forma) coloca algo de puré de papas y en el centro una cucharada del hummus, vuelve a tapar con más puré. Da vuelta el molde sobre una placa para horno apenas aceitada.Alisa los bordes con ayuda de una cuchara, buscamos que parezca una papa.
- 5
Lleva a horno fuerte de 190° en la parrilla del horno (allá abajo) hasta que tomen color dorado. Sirve con alguna salsa, yo opté por una de tomates naturales
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