Colocar como base en la ensaladera, las lechugas variadas, la zanahoria rallada y la remolacha.

Poner a cocer la pasta y mientras preparar el resto de ingredientes. Cortar los champiñones a láminas finas, el tomate a tacos y el aguacate. Añadir a la lechuga.

Cortar la piña en pequeños trozos y añadir. Por ultimo, añadir los palitos de cangrejo y la pasta que ya se habrá cocido.

Hacer la vinagreta mezclando la mostaza, el aceite, el vinagre y la salsa de soja. Añadir sobre la ensalada salpimentando y echando un poquito de albahaca y sésamo.

Reservar en la nevera hasta el momento de su consumo, ya que cuanto más fresquita mejor.