Pon en el vaso 900 g de melón piel de sapo (sin piel ni semillas) en trozos de 3 cm, El zumo de medio limón y 1 cucharadita de jengibre en polvo y trocea 20 seg/velocidad 6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade 450 g de azúcar blanca. Sitúa el recipiente Varoma (sin la tapa) en su posición y programa 50 min/Varoma/velocidad 1. Mete en el varoma los tarros de cristal, con este método se esterilizan los tarros de mermelada.

Retira el Varoma. Comprueba el punto de cocción de la mermelada, vierte en los tarros de mermelada esterilizados calientes y cierra inmediatamente. Poner los tarros de mermelada boca abajo durante 10 minutos antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar. Sirve la mermelada o guarda en un lugar fresco y seco.