Estofado de Costillas

Name: Estofado de Costillas
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g Costillas de asado desgrasadas; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Pimiento; 1 unidad Zanahoria; 3 unidades Dientes de ajo; 3 unidades Tomates; 10 ml Aceite; a gusto Sal; 2 g Pimienta negra molida; 2 g Orégano seco; 2 g Adobo; 1 lata (aprox. 400 gr) Porotos colorados en lata; 2 unidades Papas

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#ebook2025
Aprovechando los últimos fríos y especiales para estos tipos de platos.

Estofado de Costillas

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#ebook2025
Aprovechando los últimos fríos y especiales para estos tipos de platos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

8 porciones

500 gCostillas de asado desgrasadas
1 unidadCebolla
1 unidadPimiento
1 unidadZanahoria
3 unidadesDientes de ajo
3 unidadesTomates
10 mlAceite
a gusto Sal
2 gPimienta negra molida
2 gOrégano seco
2 gAdobo
1lata (aprox. 400 gr) Porotos colorados en lata
2 unidadesPapas

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Corta todas las verduras en trozos medianos.
2

Coloca un chorrito de aceite en el fondo de una cacerola.
3

Añade las costillas desgrasadas y las verduras cortadas.
4

Agrega sal, pimienta negra molida, orégano y adobo a gusto.
5

Tapa y cocina a fuego bajo durante 1 hora y 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
6

Cinco minutos antes de apagar el fuego, incorpora los porotos colorados escurridos y mezcla suavemente.
7

Mientras tanto, hierve las papas enteras en agua con sal hasta que estén tiernas.
8

Sirve el estofado acompañado de las papas al natural.Buen provecho.