Torta de Jamón, Lomito Ahumado y Mozzarella

Name: Torta de Jamón, Lomito Ahumado y Mozzarella
Yield: 10 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza Agua; 1 taza Aceite; 4 tazas Harina de trigo aprox; c/n Fécula de maíz; 100 g Jamón cocido; 100 g Lomito ahumado; 150 g Queso mozzarella; 3 unidades Huevos; 50 g Queso rallado; 2 cucharadas Queso crema; 1 unidad Yema de huevo; 1 chorrito Leche

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Torta de Jamón, Lomito Ahumado y Mozzarella

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Ingredientes

1 hora

10 porciones

1 tazaAgua
1 tazaAceite
4 tazasHarina de trigo aprox
c/nFécula de maíz
100 gJamón cocido
100 gLomito ahumado
150 gQueso mozzarella
3 unidadesHuevos
50 gQueso rallado
2 cucharadasQueso crema
1 unidadYema de huevo
1 chorritoLeche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla agua, aceite y harina hasta formar una masa suave, dejar reposar por 1 hora en la heladera.
2

Estira la masa fina, espolvoreando fécula de maíz entre capas.
3

Bate los huevos y mézclalos con queso rallado y queso crema.
4

Coloca una capa de masa en la bandeja, agrega jamón, lomito, mozzarella y la mezcla de huevos.
5

Cubre con otra capa de masa y sella los bordes.
6

Mezcla la yema con la leche y pincela la superficie de la masa.
7

Hornea a 180°C durante 30-35 minutos, hasta dorar.