Ensalada de tortilla francesa, palmitos, zanahoria, nueces, alcaparras y semillas de calabaza 🥗
Ensalada de tortilla francesa, palmitos, zanahoria, nueces, alcaparras y semillas de calabaza 🥗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, batir los huevos con los condimentos. Calentar el aceite en la sartén y volcar la preparación.
- 2
Mientras se cocina de ambos lados, escurrir y enjuagar las alcaparras. Pelar y cortar la zanahoria, que también se puede rallar. Disponer en una ensaladera o bol bonito, los palmitos como base.
- 3
Cuando la tortillita está lista, se deja atemperar. Cortar con algún cortante que nos guste, y luego picar los recortes, que se escpnderán debajo del decorado.
- 4
Terminar de disponer el resto de los ingredientes.
- 5
Estas nueces las logra dejar enteras mi mamá cuando las pela. Con sus 91 añitos, operada del túnel carpiano y con fractura de misma muñeca un par de años después, tiene una habilidad para pelar las nueces que admiro. Me encantan como quedan. 💞
- 6
Disfrutando de esta ensalada/comida...
Trucos
Los palmitos maridan de lo mejor con salsa golf. A mí no me gustan los ingredientes que traen las comerciales, pero que esta combinación queda rica, queda rica.
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