Torta de Limón

Name: Torta de Limón
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 Huevos; 1 cucharadita Esencia de vainilla; de 1/2 limón Ralladura de limón; de 1/2 limón Jugo de limón; 12 cucharadas Azúcar; 12 cucharadas Aceite; 12 cucharadas Harina; 12 cucharadas Leche; 1 pizca Sal; 1 cucharada Polvo de hornear (Royal); cantidad necesaria Glasé de limón

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#delantalCookpad2025 Vamos pasando recetas de abuelas, mamás , hijas, en esta ocasión la receta es " similar" a la que hace una de mis hijas, Romina. Su abuelo es fans de los cuadraditos de limón que ella prepara. Yo no hice cuadraditos, hice una torta de limón con glaseado. Mi suegro la probó y dijo que rica!!!, parecida a una que hace Romina que me gusta mucho !!!jaja similar no es lo mismo , cada uno tiene esa receta que solo a el o ella le queda de una manera única . Justo leo el desafío y la receta que preparé para acompañar el mate, merece estar acá . Buen descanso grupo!!!!Está es la torta de 12 cdas, así que no importa si no tienen balanza o tazas medidoras. (No es la de mi hija) 😉

Torta de Limón

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 porciones

3Huevos
1 cucharaditaEsencia de vainilla
de 1/2 limón Ralladura de limón
de 1/2 limón Jugo de limón
12 cucharadasAzúcar
12 cucharadasAceite
12 cucharadasHarina
12 cucharadasLeche
1 pizcaSal
1 cucharadaPolvo de hornear (Royal)
cantidad necesariaGlasé de limón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
2
3

Agregar la vainilla, ralladura y jugo de limón, mezclar bien.
4

Incorporar el aceite y la leche, seguir batiendo.
5

Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, mezclar suavemente.
6

Verter en un molde enmantecado y enharinado.
7

Hornear a 180°C por 35-40 minutos, hasta que al pinchar salga seco.
8

Dejar enfriar y cubrir con glasé de limón.