Buñuelos de Lechuga

Name: Buñuelos de Lechuga
Yield: 4 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 7 unidades Hojas de lechuga; 1 unidad Zanahoria rallada; 1 diente Ajo picado; 1 cucharada Perejil picado; 2 cucharadas Queso rallado; 2 unidades Yemas de huevo; 3 unidades Claras de huevo; 2 tazas Harina; a gusto Sal; 1 cucharadita Orégano; 2 cucharaditas Polvo de hornear (Royal); cantidad necesaria Leche; 1 chorrito Vinagre

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#delantalcookpad2025. Receta de mi mami , aún con sus jóvenes 91 añitos la hace de vez en cuando.

Buñuelos de Lechuga

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#delantalcookpad2025. Receta de mi mami , aún con sus jóvenes 91 añitos la hace de vez en cuando.

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Ingredientes

4 personas

7 unidadesHojas de lechuga
1 unidadZanahoria rallada
1 dienteAjo picado
1 cucharadaPerejil picado
2 cucharadasQueso rallado
2 unidadesYemas de huevo
3 unidadesClaras de huevo
2 tazasHarina
a gusto Sal
1 cucharaditaOrégano
2 cucharaditasPolvo de hornear (Royal)
cantidad necesariaLeche
1 chorritoVinagre

Guardada

Paso a paso

1

Picar la lechuga y mezclar con zanahoria, ajo, perejil y queso.
2
3
4

Agregar las yemas, la harina, sal, orégano, polvo de hornear y el chorrito de vinagre.
5

Incorporar leche poco a poco hasta lograr una mezcla espesa.
6

Batir las claras a nieve e integrarlas suavemente a la mezcla.
7

Dejar reposar la mezcla 20 minutos.
8

Freír cucharadas de la mezcla en aceite caliente hasta dorar.
9

Escurrir sobre papel absorbente antes de servir.