Huevos rotos con patatas y jamón en Thermomix

Name: Huevos rotos con patatas y jamón en Thermomix
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g Patatas (no para cocer); 100 g Jamón ibérico (lonchas finas); 5 Huevos (a temperatura ambiente); 100 g Agua; 100 g Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Sal

Yoly @cook_108782795

Jaén

Receta fácil

Huevos rotos con patatas y jamón en Thermomix

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Ingredientes

40 min

2 raciones

600 gPatatas (no para cocer)
100 gJamón ibérico (lonchas finas)
5Huevos (a temperatura ambiente)
100 gAgua
100 gAceite de oliva virgen extra
1 cucharaditaSal

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas (2-3 mm). Espolvorear con sal.
2

Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir agua y aceite al vaso. Calentar 5 min/120°C/vel 1.
3

Añadir las patatas. Programar 14 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
4

Cascar los huevos en un plato y romper ligeramente las yemas con un tenedor.
5

Añadir los huevos al vaso. Programar 7 seg/giro inverso/vel cuchara.
6

Dejar reposar en el vaso 3 min. Servir en una fuente y colocar el jamón por encima.