Palta Ganoush

Name: Palta Ganoush
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena asada,; 1 palta,; 2 cdas jugo de limón,; 1 cda queso crema,; 1 cda aceite de oliva,; zataar, a gto.,; 2 gotas salsa picante de ají habanero (opcional)

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Decidí llamar así a a este Dip porque reuní en el la berenjena asada ( estrella del Baba Ganoush que amamos en casa) y la palta (otro amor declarado...hasta en postres). Espero lo disfruten; en casa acompañó unos sandwichitos de pollo...#delantalcookpad2025

Palta Ganoush

Ana Mónica Lima @cook_family98

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1berenjena asada,
1palta,
2 cdasjugo de limón,
1 cdaqueso crema,
1 cdaaceite de oliva,
zataar, a gto.,
2 gotassalsa picante de ají habanero (opcional)

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Paso a paso

30 minutos

1

Asar la berenjena a fuego directo sobre hornalla; pelar y colocar en un recipiente apto para mixear. Lo ideal para pelar la berenjena es usar una cuchara para raspar sacando así la pulpa de la berenjena limpia de cáscara quemada que le daría un sabor amargo.
2

Agregar la palta y el jugo de limón.
3

Luego sumar el resto de los ingredientes y mixear. El picante es opcional; la salsa de habanero es picante pero suave y le da un toque muy especial.

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Ana Mónica Lima @cook_family98

miércoles, 19 de noviembre de 2025 a las 09:41 PM

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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