IAS - Ramen Casero

Name: IAS - Ramen Casero
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trozo Cebolla; 1 Zanahoria; 1 trozo Calabacín; 2 Huevos; 500 ml (1/2 caja) Caldo de pollo; 120 g Fideos chinos; 4-6 filetes Lomo de cerdo adobado o fresco; 4 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Perejil; 3 toques Pimienta negra; 1 pizca Cúrcuma

Ireabes @ireabes

Rico rico.

IAS - Ramen Casero

Rico rico.

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Ingredientes

30 min

2 raciones

1trozo Cebolla
1Zanahoria
1trozo Calabacín
2Huevos
500 ml (1/2 caja)Caldo de pollo
120 gFideos chinos
4-6filetes Lomo de cerdo adobado o fresco
4 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPerejil
3 toquesPimienta negra
1 pizcaCúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cuece los huevos durante 6-7 minutos, enfría y pela.
2

Corta la cebolla, zanahoria y calabacín en tiras finas.
3

En 3 cucharadas de aceite, cocina el lomo con sal y perejil por ambos lados. Reserva.
4

Añade 1 cucharada de aceite a la sartén, sofríe las verduras con sal y 3 toques de pimienta hasta que estén blandas. Reserva.
5

Calienta el caldo de pollo con una pizca de cúrcuma y cuece los fideos según las instrucciones.
6

Sirve los fideos en los platos, añade el caldo, coloca el lomo en tiras, las verduras y el huevo partido por la mitad encima.