Albóndigas en salsa de la abuela

Name: Albóndigas en salsa de la abuela
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g Carne picada de cerdo y vacuno; 4 cucharadas Pan rallado; 2 Huevos M; al gusto Perejil picado; 1 pizca Ajo en polvo; al gusto Sal; 1 pizca Pimienta negra; 1 Cebolla; 2 (picados) Dientes de ajo; 2 cucharadas Tomate frito; 1 vaso (aprox. 150 ml) Vino blanco; 1 l Caldo de pollo; 1 cucharada Harina; 2 Hojas de laurel; al gusto Sal

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Adviento día 17

Una receta tradicional, típica de las abuelas perfecta para un día señalado.

#AdvientoEnLaCocina

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Ingredientes

50 minutos

4 personas

750 gCarne picada de cerdo y vacuno
4 cucharadasPan rallado
2Huevos M
al gustoPerejil picado
1 pizcaAjo en polvo
al gustoSal
1 pizcaPimienta negra
1Cebolla
2(picados) Dientes de ajo
2 cucharadasTomate frito
1 vaso(aprox. 150 ml) Vino blanco
1 lCaldo de pollo
1 cucharadaHarina
2Hojas de laurel
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Mezcla la carne con pan rallado, huevos, perejil, ajo en polvo, sal y pimienta.
2

Forma albóndigas y pásalas ligeramente por harina.
3

Dora las albóndigas en una sartén con un poco de aceite y resérvalas.
4

Sofríe la cebolla y los ajos picados en la misma sartén.
5

Añade la harina y remueve un minuto.
6

Incorpora el tomate frito y el vino blanco, deja reducir.
7

Agrega el caldo de pollo y las hojas de laurel, mezcla bien.
8

Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego medio unos 25 minutos.