Carapulcra de chancho
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Tostar la carapulcra un poco sin aceite y hacer remojar de un día para otro lavado.
- 2
Sancochar la carne de cerdo en presas con sal una rama de orégano, 3 dientes de ajos y la mitad de una cebolla, y guarda el jugo y freír la carne.
- 3
Picar la cebolla en cuadraditos y tener el ají colorado moldo y maní molido.
- 4
Doro el ají colorado con ajos y cebolla picada y agrego la carapulcra remojada con todo el agua hacer hervir moviendo constantemente y echar el maní el chocolate y he char el jugo de la carne que hiciste hervir. Luego echar sal probando y la carne dorada y hervir por 5 minutos.
- 5
Servir acompañado con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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