Key Lime Pie | Tarta de Lima 🍋‍🟩

Name: Key Lime Pie | Tarta de Lima 🍋🟩
Yield: 8 porciones (tartera de 20cm)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Galletitas de vainilla (Maná o Chocolinas de vainilla); cantidad necesaria Aceite de girasol en aerosol (en la tartera); 110 g Manteca derretida; 395 g (1 pote) Leche condensada; 3 unidades Yemas; 1 unidad Huevo; de 4 limas Jugo de lima (chicas/medianas); de 4 limas Ralladura de lima; 200 ml Crema de leche; 3 cucharadas Azúcar; unas gotas Esencia de vainilla; 1 lima Ralladura de lima

Tashina @cook_115106295

Buenos Aires

Es la tarta favorita de una amiga :) postre fresco y cremoso para estas épocas de calor!

Key Lime Pie | Tarta de Lima 🍋‍🟩

Tashina @cook_115106295

Buenos Aires

Es la tarta favorita de una amiga :) postre fresco y cremoso para estas épocas de calor!

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Ingredientes

1hr

8 porciones (tartera de 20cm)

Base en tartera
200 gGalletitas de vainilla (Maná o Chocolinas de vainilla)
cantidad necesariaAceite de girasol en aerosol (en la tartera)
110 gManteca derretida
Relleno
395 g(1 pote) Leche condensada
3 unidadesYemas
1 unidadHuevo
de 4 limas Jugo de lima (chicas/medianas)
de 4 limas Ralladura de lima
Decoración
200 mlCrema de leche
3 cucharadasAzúcar
unasgotas Esencia de vainilla
1lima Ralladura de lima

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Triturar las galletitas y mezclar con manteca derretida.
2

Forrar tartera de 20 cm con aceite en aerosol, presionar bien la base y bordes con la mezcla.
3

Enfriar la base en heladera mientras se prepara el relleno.
4

Batir yemas, huevo, leche condensada, jugo y ralladura de lima (el relleno queda bastante líquido)
5

Verter el relleno sobre la base fría.
6

Precalentar el horno 5 minutos a fuego bajo.
7

Hornear 30 minutos a fuego mínimo, hasta que los bordes estén dorados y el centro gelatinoso y brillante.
8

Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera hasta que esté bien fría y firme.
9

Batir la crema con azúcar y esencia de vainilla hasta que esté firme.
10

Decorar el pie con la crema y ralladura de lima.

Trucos

Mientras más limas tiene el relleno más equilibrado está el sabor. 4 limas es lo mejor, con 3 queda muy dulce y se siente mucho más el sabor a la leche condensada.
Si no tenés limas suficientes, puede ser un poco de jugo de limón :)

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