Vichyssoise Vegano

Name: Vichyssoise Vegano
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas Margarina; 3 Patatas grandes; 1 Puerro; 1 Cebolleta; 125 ml Nata de soja（más un poco para decorar; 1 litro Caldo vegano sabor pollo; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 20 Picatostes; al gusto Perejil fresco para decorar

Jun Iza Vegan @juniza147

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Vichyssoise Vegano

Jun Iza Vegan @juniza147

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Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2 cucharadasMargarina
3Patatas grandes
1Puerro
1Cebolleta
125 mlNata de soja（más un poco para decorar
1 litroCaldo vegano sabor pollo
al gustoSal
al gustoPimienta negra
20Picatostes
al gustoPerejil fresco para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Calienta la margarina en una olla grande.
2

Añade la cebolleta y el puerro cortados en trozos pequeños y sofríe hasta que estén transparentes.
3

Incorpora las patatas en dados pequeños y remueve 1 minuto.
4

Añade el caldo, la nata de soja, la sal y la pimienta. Remueve bien.
5

Cocina a fuego alto durante 30 minutos.
6

Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
7

Sirve caliente y decora con nata de soja, picatostes y perejil fresco.