Bizcocho de Reyes para celíacos
Lo hace mi mujer todos los años a Curro mi nieto, pero lo prueban todos.
Bizcocho de Reyes para celíacos
Lo hace mi mujer todos los años a Curro mi nieto, pero lo prueban todos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
BIZCOCHO: Batir las claras a punto de nieve con pizca de sal.
- 2
Batir las yemas con el azúcar, aceite, ralladura de limón.
- 3
Unir la maicena con la levadura y tamizarla hasta unir a las yemas. Agregar las claras poco a poco con movimientos envolventes hasta unirlo todo. Verter en un molde redondo con agujero central previamente untado con mantequilla.
- 4
Horno a 170 ºC unos 30-40 min. Pinchar y ver que sale limpio, señal que está hecho por dentro.
- 5
CREMA PASTELERA (Thermomix):
- 6
Pulverizar azúcar a velocidad 5-7-9 progresivo
- 7
Añadir pieles de naranja y limón a velocidad 5-7-9 progresivo
- 8
Incorporar los ingredientes restantes programando 6 min a temperatura de 90 ºC y velocidad 4.
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