En un Wok o si no tenemos en una sartén calentamos el Aceite (siembre lo vertemos desde los bordes y que caiga) y agregamos el Ajo picado bien chico, la Cebolla, el Morrón Rojo y el Morrón Verde cortados chicos titando a tiras. Rehogamos.

Una vez transparentados o tiernizados le incorporamos el Vino Blanco Seco y dejamos a fuego fuerte que evapore el alcohol y le sumamos el Caldo de Verdura y una vez con sus ¾ parte de líquido evaporadas añadimos las Supremas, mezclamos de afuera hacia adentro y Salpimentamos y Condimentamos (3 cucharaditas de Pimentón, 4 rayaduras de jengibre y 2 cuharaditas de Curry) y seguimos mezclando hasta que el pollo se sasone con los condimentos y cambie de color.

Agregamos la Lata de Tomate Peritas los cuales trituramos o sino los Tomates Naturales cortados en Concasse y revolvemos para que ligue el tomate con los vegetales, los condimentos y sobre todo con el pollo, cocemos hasta lograr la textura y sabor deseado del tomate.

Una vez que el tomate este cocido le incorporamos la crema y revolvemos hasta ligar todos los sabores (Tips: No dejar que la crema rompa en hervor, porque esto va a provocar que quede ácida). Apagamos el fuego y reservamos por 2 minutos

Para acompañar puede ser desde pasta, arroz o bien Papa al Natural.