Paso a paso
- 1
Batir los huevos, agua, aceite, tinta y sal. Una vez batido agregar harina hasta formar una masa y pasarla por la sobadora un buen rato, hasta quedar suave
- 2
Relleno: asar el salmón ni bien esté retirar que enfríe, mezclar con el queso y reservar, extender la masa, poner una capa de relleno, cubrir y pasar por raviolera o molde
- 3
Salsa: freír unos o dos minutos los camarones y champiñones, agregar el azafrán y condimentarlos a gusto, agregar la crema y calentar unos minutos sin hervirla
- 4
Hervir los ravioles entre 3 y 5 minutos, depende el grosor que salió la pasta (cuando más fina mejor) y emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enzo le encantará ver cómo quedó.
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