🫘 🥗 🍽️ Ensalada de Porotos Cranberry

Name: 🫘 🥗 🍽️ Ensalada de Porotos Cranberry
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Porotos cranberry cocidos; 8 unidades Tomates cherry; 8 unidades Aceitunas verdes; 6 hojas Lechuga; 50 g Queso (a elección); 1/2 unidad Morrón en conserva; 1/2 unidad Zanahoria rallada; 1/2 unidad Pepino con o sin cáscara; 1 lata de atún escurrida; 2 cucharadas salsa Teriyaki. Opcional; 1 cucharada Aceite de oliva extra virgen; Al gusto sal

@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏 @saboresculturales

Buenos Aires, Argentina

💗 SUCEDE LA MAGIA 🪄🤎

👀 Mirá cómo pasa de ese rosa vibrante marmoleado a un tono canela irresistible al cocinarse.

😋 Pero su verdadera magia está en la boca: es pura cremosidad, con una textura tipo manteca que eleva cualquier plato, con un curioso sabor a "nuez" y ligeramente dulce.

✅ Podés reemplazar a tu gusto los ingredientes de la ensalada.

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#porotos #porotocranberry #porotoscranberries #ensalada

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Ingredientes

1 h 15 min

2 porciones

100 gPorotos cranberry cocidos
8 unidadesTomates cherry
8 unidadesAceitunas verdes
6 hojasLechuga
50 gQueso (a elección)
1/2 unidadMorrón en conserva
1/2 unidadZanahoria rallada
1/2 unidadPepino con o sin cáscara
1lata de atún escurrida
2 cucharadassalsa Teriyaki. Opcional
1 cucharadaAceite de oliva extra virgen
Al gustosal

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Paso a paso

1 h 15 min

1

Remojar los porotos cranberry en agua fría durante 8-12 horas. Cocinar los porotos en agua limpia a fuego medio por 45-60 minutos, en olla entretapada. Salar al final para que no se endurezcan.
2

Pinchar para ver si están, colar y dejar enfriar.
3

Lavar y trocear la 🥬, rallar la 🥕Cortar tomates 🍅 cherries, añadir un puñado de porotos cranberries cocidos 🫘, el atún 🐟, aceitunas 🫒morrón en conserva 🫑, queso semiduro 🧀 y pepino en trozos pequeños 🥒. Incorporar todos los ingredientes en un bol grande. 🥣🫙Añadir salsa Teriyaki y aceite de oliva. Mezclar bien y ajustar sal. ¡Y listo!

Trucos

🧂🫘 Salar al final de la cocción de los porotos para evitar que se endurezcan. Se puede añadir al agua de cocción una hoja de laurel.

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sábado, 21 de febrero de 2026 a las 11:11 PM

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✨️¡Bienvenidos/das! 👩🏻‍🍳 Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef y Tea Sommelier con conocimientos en coctelería. Aquí, encontrarás recetas con alma y tips para elevar tus platos.¡Cocinemos con el corazón y que suceda la magia! 🧡🥣🪄📒 Si haces una de mis recetas, ¡sube tu Cooksnap para que pueda verla! 😉👉 Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales

Comentarios (2)

María Alicia @aliciacookpad

martes, 24 de febrero de 2026 a las 02:07 PM

¡Porotos cranberry con esa textura mantecosa! 🤩 Qué bien los describís. Me encanta esta ensalada completa

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