Pastel ligero de merluza, sin lácteos, en airfryer

Name: Pastel ligero de merluza, sin lácteos, en airfryer
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 medallones de merluza congelados; 1 brick pequeño (aprox 200 g) de tomate frito; 2 huevos; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde italiano; 1/3 de pimiento rojo grande; 1 zanahoria; 1 par de cucharadas de aove; al gusto Sal

Luz @Luz1957

Madrid

Hacía tiempo que no aparecía por aquí y vuelvo con este pastel de pescado, que queda muy suave y ligero al no llevar nata ni leche evaporada.

Pastel ligero de merluza, sin lácteos, en airfryer

Luz @Luz1957

Madrid

Hacía tiempo que no aparecía por aquí y vuelvo con este pastel de pescado, que queda muy suave y ligero al no llevar nata ni leche evaporada.

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Ingredientes

3/4 raciones

4medallones de merluza congelados
1 brickpequeño (aprox 200 g) de tomate frito
2huevos
1/2cebolla
1/2pimiento verde italiano
1/3de pimiento rojo grande
1zanahoria
1par de cucharadas de aove
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Descongelamos los medallones de merluza, ponemos agua a hervir y, cuando entre en ebullición los echamos. Una vez que el agua rompa a hervir de nuevo los sacamos y los reservamos.
2

Picamos las verduras y las pochamos bien en la sartén con el aove.
3

Echamos las verduras, el pescado desmigado, los huevos, el tomate frito y la sal en el vaso batidor y trituramos bien.
4

Precalentamos la airfryer 3 minutos a 180°. Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno y programamos 30 minutos a 180°.
5

Pinchamos con un palillo para ver si está hecho. Lo sacamos y dejamos que se enfríe.
6

Podemos decorarlo con mahonesa pero he preferido dejarlo tal cual. Se puede comer templado o frío del frigorífico.
7

¡¡Buen provecho!! 😀