Ahora nos pondremos con la merluza. En este caso, como ya he comentado que no tengo vaporera ni estuche, la haré en la freidora y, para ello, la envolveré en papel de aluminio. Si en tu caso vas a hacerlo en el microondas, mete el lomo directamente en el estuche apto para microondas. En un vaso añadiremos el aceite, el perejil, el ajo en polvo, el zumo de limón y un poco de sal. Emulsionamos y pintamos la merluza por ambos lados para que quede bien empapada.

Cerramos la merluza sellando bien los bordes, en caso de que la estés haciendo en freidora de aire, y cuando queden 5 minutos para que se hagan las zanahorias, introducimos la merluza a la misma temperatura durante unos 5-6 minutos más.

Si lo haces en microondas, metemos el estuche apto para ello a máxima potencia durante unos 4-7 minutos.