Caldo de pescado con verduras

Esta receta es muy versátil y si nos sobra podemos reconvertirla en otra receta. Cocemos arroz pilaf y lo añadimos al caldo de pescado con verduras así tendríamos un arroz blanco con verduras, otra: abrir un bote de legumbres, lavar y añadir a las verduras, de esta manera tendríamos legumbres a la hortelana o triturar y hacer una crema. Fijaros para la gente que tiene que hacer horarios que les dejan poco tiempo de cocinar.
Caldo de pescado con verduras
Esta receta es muy versátil y si nos sobra podemos reconvertirla en otra receta. Cocemos arroz pilaf y lo añadimos al caldo de pescado con verduras así tendríamos un arroz blanco con verduras, otra: abrir un bote de legumbres, lavar y añadir a las verduras, de esta manera tendríamos legumbres a la hortelana o triturar y hacer una crema. Fijaros para la gente que tiene que hacer horarios que les dejan poco tiempo de cocinar.
Paso a paso
- 1
Limpiar, pelar y cortar las verduras.
- 2
Mientras calentar el caldo de pescado.
- 3
Ya caliente añadir las verduras, sal, aceite de oliva y las pimientas variadas. Tapar y dejar cocer a fuego medio.
- 4
A mitad cocción rectificar de sal y especias si es necesario.
- 5
De manera opcional podemos añadir pimentón rojo, en el momento de servir.
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