Budín-flan de bizcochos de Reims al caramelo rubio

Se hace muy rápidamente y queda exquisito. Si no se encuentran los bizcochos de Reims, se pueden sustituir por bizcochos de soletilla (vainillas, plantillas) secos.
Paso a paso
- 1
Poner en una ollita las cuatro cucharadas de azúcar con unas gotas de limón. Hacer un caramelo clarito, rubio, y verter en el fondo de los moldecitos para flan. Antes de que se enfríe poner los trocitos de almendra para que se peguen.
- 2
Trocear los bizcochos y preparar el flan con la leche y el azúcar como indica en el envase y reservar.
- 3
Cuando esté templado el flan añadir el licor y los trocitos de bizcocho. Mezclar con cuidado para que no se deshagan los bizcochos.
- 4
Verter en las flaneras y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
Al partir el postre, dentro se verán los trozos de bizcochos tiernitos y jugosos.
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