Budín-flan de bizcochos de Reims al caramelo rubio

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Se hace muy rápidamente y queda exquisito. Si no se encuentran los bizcochos de Reims, se pueden sustituir por bizcochos de soletilla (vainillas, plantillas) secos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. - 2 sobres preparar flan de vainilla
  2. - 1 l leche entera
  3. - 5 cucharadas azúcar
  4. - 6 bizcochos de Reims
  5. - 1 vasito Cointreau
  6. - Para el caramelo:
  7. - 4 cucharadas azúcar
  8. trocitos- almendras en
  9. - unas gotas de limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una ollita las cuatro cucharadas de azúcar con unas gotas de limón. Hacer un caramelo clarito, rubio, y verter en el fondo de los moldecitos para flan. Antes de que se enfríe poner los trocitos de almendra para que se peguen.

  2. 2

    Trocear los bizcochos y preparar el flan con la leche y el azúcar como indica en el envase y reservar.

  3. 3

    Cuando esté templado el flan añadir el licor y los trocitos de bizcocho. Mezclar con cuidado para que no se deshagan los bizcochos.

  4. 4

    Verter en las flaneras y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
    Al partir el postre, dentro se verán los trozos de bizcochos tiernitos y jugosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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