Salpimentar

Dorar los langostinos, enharinar los pescados sellarlos y reservar

En la misma sartén, ponemos un poco de aceite y agregamos los ajos laminados y la cebolla en juliana, un poco de sal y pochar sobre 10 minutos (si nos gusta picante añadir ahora la cantidad que nos apetezca)

Pasado ese tiempo ponemos las almendras y cacahuetes integramos y cubrimos con el caldo llevar a ebullición y tenerlo 20 minutos

Triturar el conjunto con el pan, hacemos un roux con la harina e incorporar lo triturado, llevar a ebullición, bajamos la intensidad del fuego y remover hasta que esté todo conjuntado, dejar reducir el conjunto hasta la textura deseada

Una vez reducido añadimos los pescados con cuidado y los langostinos los integramos con movimientos circulares (cuidado que no se rompan)

Servir, con un buen pan