Minitortillas de calabacin, amaranto y queso de cabra

erreta
erreta @cook_2530862
euskadi

Unas mini tortitas buenísimas de calabacín y queso de cabra. Además con las semillas de chía si no se requiere utilizar huevo. Deliciosas!

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. calabacin
  2. claras o semillas de lino o chìa
  3. queso de cabra
  4. amaranto
  5. leche

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Como sustituto del huevo, para ligar se pueden utilizar estas semillas.
    Previamente, se ponen a remojo durante 20'.
    Hervir los granos de amaranto y el calabacín.

  2. 2

    Derretir el queso en un poco de leche.
    Batir las claras a punto de nieve, o añadir las semillas junto con el agua.

  3. 3

    Juntar todos los ingredientes y formar las tortillas.

  4. 4

    Pueden hacerse a la plancha o al horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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