Minitortillas de calabacin, amaranto y queso de cabra

erreta @cook_2530862
Unas mini tortitas buenísimas de calabacín y queso de cabra. Además con las semillas de chía si no se requiere utilizar huevo. Deliciosas!
Paso a paso
- 1
Como sustituto del huevo, para ligar se pueden utilizar estas semillas.
Previamente, se ponen a remojo durante 20'.
Hervir los granos de amaranto y el calabacín. - 2
Derretir el queso en un poco de leche.
Batir las claras a punto de nieve, o añadir las semillas junto con el agua. - 3
Juntar todos los ingredientes y formar las tortillas.
- 4
Pueden hacerse a la plancha o al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A erreta le encantará ver cómo quedó.
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