Canoas de pollo
Paso a paso
- 1
Se cortan las tortillas a la mitad y las puntas de esa mitad
- 2
Se ponen a cocer las papas y se pelan ya cocidas..
- 3
Se cuece el pollo con sal y cebolla y ajo y se desmenuza ya cocido
- 4
Se cosen los tomates y los chiles ya cocidos y se mueles con ajo y cebolla y el cilantro
- 5
Se pica la cebolla y la lechuga finamente y se desinfecta la lechuga
- 6
Se pone una cacerola al fuego se agrega la mantequilla con un poco de aceite para que no se obscurezca la mantequilla, se agrega un poco de cebolla y se fríe ya que está transparente se agrega la papa y se va aplastando hasta que queda todo incorporado en forma uniforme...
- 7
Se toman las tortillas y se van rellenando de la papa
- 8
En otra cacerola se pone un poco de aceite y se sazona el tomate ya molido con un poco de consomé o sal se deja en fuego bajo
- 9
En un sartén se pone un poco de aceite y se ponen a freír sin voltear las tortillas con la papa hasta que se vean doradas no mucho aceite porque se despega la papa de la tortilla..
- 10
Se van poniendo las tortillas ya fritas en una charola y se les pone un poco de pollo desmenuzado lechuga y queso y en un refractario se pone la salsa verde pero caliente y se pone al gusto... buen provecho 😋
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