Ponemos una sartén con chorreón de Aceite al fuego, mientras se calienta, cortamos la Salchicha en trocitos pequeños y ponemos en la Sartén hasta "sofreirla"

Batimos el Huevo ponemos pizca de Sal y en un bol agregamos la Salchicha troceada y sofrita, mezclamos huevo y salchicha y volvemos a poner en la misma sartén, terminamos un lado damos la vuelta y la terminamos y listo.