Coca al romero con tomate, piñones y butifarra de cebolla caramelizada
Aunque en ocasiones preparo las cocas con masa para cocas saladas, en otras como es el caso de hoy, las hago con masa de pizza.
A mí me encantan las dos variantes, y quedan igualmente riquísimas.
Como tenía dos butifarras del otro día que hice burger, y me encantaron, he querido ver cómo quedaban así, y ha sido todo un acierto... una coca riquísima.
#DelantalCookpad2026
#semana10 #cocaDeTomate
Coca al romero con tomate, piñones y butifarra de cebolla caramelizada
Aunque en ocasiones preparo las cocas con masa para cocas saladas, en otras como es el caso de hoy, las hago con masa de pizza.
A mí me encantan las dos variantes, y quedan igualmente riquísimas.
Como tenía dos butifarras del otro día que hice burger, y me encantaron, he querido ver cómo quedaban así, y ha sido todo un acierto... una coca riquísima.
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#semana10 #cocaDeTomate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la masa, añadiendo una cucharadita de romero junto a la harina.
- 2
Mientras dejamos reposar, preparamos el sofrito: en una sartén cocinar la cebolla con un chorrito de aceite, sal y pimienta, hasta que empiece a transparentar.
- 3
Agregar el tomate y cocinar a fuego lento 10 minutos.
- 4
Añadir un pellizco de sal, los piñones, y cocinar un 5 minutos más.
- 5
Dividir en dos la masa, y extender en la bandeja del horno espolvoreada ligeramente con harina de maíz.
- 6
Repartir el sofrito por toda la superficie, quitar la tripa a las butifarras, desmenuzar, y añadir.
- 7
Con el horno precalentado a 220°C con calor arriba y abajo, hornear durante 20 minutos, o hasta que estén dorados los bordes.
- 8
Sacar, dejar enfriar, y lista para comer.
- 9
Bon profit !!!
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