Pizza casera con mariscos y salsa verde de ajo y perejil

Poner la harina mezclada con la sal en un bol. Añadir el agua y formar una masa con las manos.

Incorporar el aceite e integrarlo a la masa trabajándola bien.

Se obtendrá una masa suave y elástica que se debe dejar reposar en lugar tibio, tapada con papel o trapo fino, hasta que levante, duplicando su volumen.

Extenderla en asadera untada con aceite. Espolvorearla con orégano, pimienta y pimientón. Dar un toque de horno a la masa hasta que quede firme y cocida pero sin dorarse.

Aparte, pelar y picar la cebolla finamente. Sofreírla en una sartén con aceite.

Añadir el tomate frito, condimentarlo con orégano, sal, pimienta y pimentón. Dejar cocinar la salsa unos entre 10 y 15 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, en otra sartén, saltear los mejillones y los camarones con un diente de ajo picadito. Salar a gusto.

Escurrir los mariscos y preparar la salsa verde de ajo y perejil, licuando en una jarra los dientes de ajo restantes (sin cáscaras) y las hojas de perejil, junto con el aceite de oliva.

Esparcir la salsa de tomate y el queso mozzarella sobre la pizza precocida. Por encima distribuir los mariscos, y cucharaditas de salsa verde sobre los mariscos. Hornearla nuevamente hasta que se dore ligeramente la masa y el queso se derrita. Acompañar las porciones de pizza con cucharaditas de salsa verde por encima (opcional).