Estofado de Ternera Sencillo y Buenísimo
Un estofado de ternera muy sencillo y rápido de elaborar
Estofado de Ternera Sencillo y Buenísimo
Un estofado de ternera muy sencillo y rápido de elaborar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enharina la ternera y márcala en la olla y retírala
- 2
Echa la bolsas de pisto y sal (según la cantidad de ternera que hagas) y sofríela
- 3
Luego echa el pimentón remueve un poco y echa el vino y déjalo que evapore (si quieres triturado para que no se vea la verdura sino déjalo así)
- 4
Echa la carne y las especias y remueve y a continuación echa el caldo de carne o agua(que cubra 2 o 3 dedos la carne) y deja cocinar hasta que se quede blanda la carne
- 5
Si ves que se queda sin caldo o algo échale más y cuando esté lista la carne y te ha quedado un poco caldoso puedes mezclar agua fría y maicena y echarlo al estofado de ternera para que se quede más espesa y quede como una salsa melosa
- 6
Ya solo corrígelo de sal y perfecto
Trucos
Suele tardar 1 hora y media o así en hacerse la carne pero según el grosor y todo... Es ir viendo y probando yo normalmente dejo de caldo para cocer 2 o 3 dedos pero si veo que se está quedando sin caldo echo un poco más y voy pinchando la carne o cortando o incluso probando as que veas que está pero 1 hora y algo mínimo tiene que estar
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