Queque Marmoleado con Almendras y Castañas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
- 2
Batir las claras a punto de nieve, agregando el azúcar poco a poco hasta formar un merengue firme.
- 3
Mezclar las yemas, la leche, el aceite, la harina y la sal hasta integrar bien.
- 4
Incorporar el merengue en la mezcla de yemas en forma envolvente.
- 5
Dividir la mezcla en dos partes iguales.
- 6
A una parte agregar el cacao y las almendras picadas; a la otra, la esencia de vainilla y las castañas picadas.
- 7
En un molde enmantequillado, agregar de a poco una mezcla y luego la otra, alternando porciones.
- 8
Con un palito, hacer círculos suaves en la masa para crear el efecto marmoleado.
- 9
Hornear a 180°C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- 10
Dejar enfriar y espolvorear azúcar impalpable si deseas.
Trucos
Alternar las mezclas y hacer círculos con un palito ayuda a lograr un bonito efecto marmoleado. Y para que no se pegue puedes poner mantequilla al molde con un poco de harina
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