Tomaticán Casero con Carne Molida y Choclo
Una receta fácil, rica y perfecta para un almuerzo de domingo. Yo la acompañé con pasta, pero también queda deliciosa con arroz, quinoa, papas fritas o papas cocidas.
Tomaticán Casero con Carne Molida y Choclo
Una receta fácil, rica y perfecta para un almuerzo de domingo. Yo la acompañé con pasta, pero también queda deliciosa con arroz, quinoa, papas fritas o papas cocidas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y picar los tomates en cubos. Reservar.
- 2
Picar finamente las cebollas y los dientes de ajo.
En una olla o sartén grande, agregar un chorrito de aceite de oliva y cocinar la cebolla junto al ajo durante unos minutos.
Incorporar la carne molida y cocinar revolviendo constantemente hasta que esté bien cocida. Agregar sal a gusto. - 3
Añadir los tomates picados y mezclar bien con la carne. Cocinar a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse y soltar sus jugos.
Agregar el orégano y el choclo. Revolver y dejar cocinar hasta que el choclo esté cocido y los tomates se hayan desarmado parcialmente formando una salsa natural.
Rectificar la sal si es necesario y apagar el fuego cuando los tomates estén blandos y la preparación tenga una consistencia jugosa.
Trucos
🍅 Mientras más maduros estén los tomates, más jugoso y sabroso quedará el tomaticán. Si quieres una salsa más espesa, puedes dejar cocinar unos minutos extra sin tapa.
Mi consejo
🌽 Agrega el orégano casi al final de la cocción para que conserve mejor su aroma y sabor.
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