Empanadas Veganas de Manzana o Pera con Canela y Pasas de Arándanos

Name: Empanadas Veganas de Manzana o Pera con Canela y Pasas de Arándanos
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 750 g harina integral; 5 cucharadas aceite neutro; 1 toque sal rosada; 1 cucharadita polvo de hornear; Mix de semillas (opcional); 5 manzanas verdes; 3 pera; 1 puñado generoso pasas de arándanos; a gusto vainilla; a gusto canela; 1 cucharada sopera aceite de coco

Gaby(Agui) suarez @Jubilada21

Colegiales/ CABA/ ARGENTINA

Empanadas 100% veganas. Sin azúcar agregada, por lo tanto, aptas para diabéticos. #delantalcookpad2026 #delantalcookpad2026

Empanadas Veganas de Manzana o Pera con Canela y Pasas de Arándanos

Gaby(Agui) suarez @Jubilada21

Colegiales/ CABA/ ARGENTINA

Empanadas 100% veganas. Sin azúcar agregada, por lo tanto, aptas para diabéticos. #delantalcookpad2026 #delantalcookpad2026

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Ingredientes

1 hora aproximadamente

12 unidades

Para la masa:
750 gharina integral
5 cucharadasaceite neutro
1 toquesal rosada
1 cucharaditapolvo de hornear
Mix de semillas (opcional)
Para el relleno:
5manzanas verdes
3pera
1 puñado generosopasas de arándanos
a gustovainilla
a gustocanela
1 cucharada soperaaceite de coco

Guardada

Paso a paso

1 hora aproximadamente

1

Cortar la fruta en brunoise (cubitos)
2

Calentar una olla y colocar el aceite. Cuando este se derrita, agregar las manzanas y las peras, vainilla, canela y pasas de arándanos. Cocinar a fuego medio por 10 minutos.
3

Sacar del fuego y dejar enfriar. Pasar la preparación por un colador en caso de necesitar sacar el jugo.
4

Preparar la masa uniendo los ingredientes. Dejar descansar.
5

Cortar los discos del tamaño deseado.
6

Rellenar agregando una cucharada abundante de relleno.
7

Armar las empanadas.
8

Cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas.

Trucos

El relleno también puede ser solo de manzanas o solo de peras. En lugar de canela podemos utilizar mix de especias para repostería y enriquecerlo con nueces.

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