Risotto de champiñones y queso azul 🧀
El que le da creatividad al risotto es mi ayudante (mi novio jaja)
Risotto de champiñones y queso azul 🧀
El que le da creatividad al risotto es mi ayudante (mi novio jaja)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y ponerla en una sartén con un chorrito de aceite, revolver para que no se queme. Aprox 5 minutos
- 2
Cortar los champiñones en rodajas y agregar a la sartén
- 3
Cocinar unos minutos mientras revolvemos a fuego alto. Agregar el vino blanco, el ajo picado y un caldito de verduras que yo lo trituro un poco antes de agregar
- 4
Una vez que se evaporó un poco el vino colocar el arroz, y un poco de agua. Este paso es CLAVE, hay que revolver durante 18 minutos e ir agregando agua a medida que se va evaporando
- 5
Pasados los 18 minutos el arroz ya va a ser más grande, probar para chequear que este cocido. En caso de que este duro, agregar agua y seguir revolviendo. Si ya esta cocido, apagar el fuego y agregar la manteca y los quesos
- 6
Mezclar y dejar reposar para que se derrita todo, y listo! Servir
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