Bife de Chorizo al Ajo
El Bife de Chorizo es uno de los cortes más nobles y tiernos. Para lograr un bife perfecto (jugoso por dentro y con costra crujiente por fuera), la clave está en atemperar la carne y usar una plancha o sartén de hierro muy caliente, se puede preparar de muchas otras formas deliciosas el Bife de Chorizo es uno de los cortes de carne más deliciosos por su jugosidad. Se le dio ese nombre, ya que al ser cortada forma una pieza casi cilíndrica.
#DelantalCookpad2026
#CarnesArgentinas 🇦🇷
🛒 Por ingrediente -Carne
Semana 3
Bife de Chorizo al Ajo
El Bife de Chorizo es uno de los cortes más nobles y tiernos. Para lograr un bife perfecto (jugoso por dentro y con costra crujiente por fuera), la clave está en atemperar la carne y usar una plancha o sartén de hierro muy caliente, se puede preparar de muchas otras formas deliciosas el Bife de Chorizo es uno de los cortes de carne más deliciosos por su jugosidad. Se le dio ese nombre, ya que al ser cortada forma una pieza casi cilíndrica.
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Cortar la carne más o menos 3 o 5 cm de grosor, calentar la plancha a fuego fuerte cocinar los bifes por unos 5 min salpimentar a gusto dar vuelta (para un punto jugoso en bifes gruesos). Sabrás que es momento de darlo vuelta cuando la parte superior empiece a transpirar y notes los bordes cambiando de color. En este momento puedes agregar al lado de la carne una ramita de romero, un diente de ajo aplastado y una nuez de manteca para saborizar. Cocinar por unos 3 a 5 min, para que quede jugoso.
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