Tortas fritas clásicas

Name: Tortas fritas clásicas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina 0000; 1 cucharada sal; 3 cucharadas grasa derretida; 250 ml agua tibia; c/n Aceite para esparcir en la masa; c/n Grasa para freír; c/n Harina para espolvorear la masa

Florencia Regner @fregner

Después de mucho encontré la receta perfecta 😃

Tortas fritas clásicas

Florencia Regner @fregner

Después de mucho encontré la receta perfecta 😃

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Ingredientes

500 gramosharina 0000
1 cucharadasal
3 cucharadasgrasa derretida
250 mlagua tibia
c/nAceite para esparcir en la masa
c/nGrasa para freír
c/nHarina para espolvorear la masa

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Paso a paso

1

En un bol poner la harina, agregar la sal, en el medio agregar la grasa, luego el agua y amasar hasta obtener una masa suave y que no se pegue a los dedos.
2

Hacer un bollo y dejar reposar media hora más o menos.
3

Estirar la masa completa. Esparcir un poco de aceite en toda la misma y espolvorear harina.
4

Doblar para hacer una especie de hojaldre.
5

Dejar descansar media hora o si es posible una hora, luego estirar y cortar a gusto.
6

Freír en abundante grasa.