Pan de Nubes / Cloud Bread
Pan sin gluten, sin Harina, solo 3 ingredientes !
Pan de Nubes / Cloud Bread
Pan sin gluten, sin Harina, solo 3 ingredientes !
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas.
- 2
Batimos las claras con la levadura y la sal ó el azúcar según las queramos saladas ó dulces hasta montar a punto de nieve.
- 3
En otro bol batimos las yemas con el queso crema.
- 4
Mezclamos añadiendo en pequeñas tandas las claras montadas con la mezcla de yemas y queso con movimientos envolventes y con cuidado para que no baje mucho la mezcla.
- 5
Cubrimos la bandeja con papel de horno y pincelamos ligeramente con un poco de aceite.
- 6
Hacemos montones con 2 cucharadas de masa, separados porque crecen al hornear. Pondremos máximo 6 montones en cada bandeja.
- 7
Horneamos a 180 grados durante 10/15 minutos hasta que queden de un bonito color dorado.
- 8
Sacamos y dejamos enfriar un poco. Listas para hacer un sándwich o para comerte una hamburguesa !
- 9
Ideales para dietas sin gluten y dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos. Aún así tener en cuenta que cada ración contiene 1 huevo y 1 cucharada de queso crema.
- 10
Textura similar a las tortitas americanas. Ideales si tenemos muchas ansias de hacernos un bocata cuando estamos haciendo dieta estricta.
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