Tortilla de zanahoria y zapallito

Name: Tortilla de zanahoria y zapallito
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zanahorias grandes; 1 cebolla chica; 1/2 morrón chico; 1 diente ajo; tomillo, sal y pimienta a gusto; queso rallado a gusto; 4 huevos; 2 fetas panceta; 1 zapallito (si son chicos 2)

Natalia Paredes Ruiz @cook_7778261

Un día escuche por ahí "tortilla de zanahorias" y como a mi las zanahorias no es uno de los vegetales por los que muero decidí probar.. Y así agregar más zanahorias a mis comidas.

Manos a la obra!

Un día escuche por ahí "tortilla de zanahorias" y como a mi las zanahorias no es uno de los vegetales por los que muero decidí probar.. Y así agregar más zanahorias a mis comidas.

Manos a la obra!

Tortilla de zanahoria y zapallito

Natalia Paredes Ruiz @cook_7778261

Un día escuche por ahí "tortilla de zanahorias" y como a mi las zanahorias no es uno de los vegetales por los que muero decidí probar.. Y así agregar más zanahorias a mis comidas.

Manos a la obra!

Un día escuche por ahí "tortilla de zanahorias" y como a mi las zanahorias no es uno de los vegetales por los que muero decidí probar.. Y así agregar más zanahorias a mis comidas.

Manos a la obra!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2zanahorias grandes
1cebolla chica
1/2morrón chico
1 dienteajo
tomillo, sal y pimienta a gusto
queso rallado a gusto
4huevos
2 fetaspanceta
1zapallito (si son chicos 2)

Guardada

Paso a paso

1

Picar bien chiquito la cebolla y el morrón. Rehogar.
2

En la mitad de la cocción agregar el ajo y la panceta también picadas chiquito.
3

Rallar con la parte gruesa del rayador las zanahorias y el zapallito. Agregar a la preparación anterior y cocinar un poco revolviendo cada tanto. Agregar condimentos.
4

Batir los huevos. Agregar el queso rallado. Agregar la mezcla anterior al batido de huevos, mezclar bien.
5

Calentar el sartén y verter la preparación y cocinar la tortilla de los dos lados