Quiche de salmón, calabacín y espinacas X

Name: Quiche de salmón, calabacín y espinacas X
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 láminas Masa filo; 1 trozo salmón (unos 250 gr); 100 g espinacas; 1 calabacín; 1 cebolla; 3 huevos; 1 vaso leche; 1 cda maicena; Sal, pimienta y AOVE

San RxAli @SanRxali

Quiche de salmón, calabacín y espinacas X

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

3 láminasMasa filo
1trozo salmón (unos 250 gr)
100 gespinacas
1calabacín
1cebolla
3huevos
1 vasoleche
1 cdamaicena
Sal, pimienta y AOVE

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Coloca en una base para horno las 3 láminas de masa filo untadas de AOVE. Si sobresalen los bordes córtalos y ponlos en el centro de la fuente.
2

En otra sartén pon el salmón y hazlo a la plancha otro par de minutos. Es preferible que se quede un poco sin hacer, puesto que en el horno se termina de hacer. Desmígalo y reserva.
3

Parte el calabacín y la cebolla a daditos muy pequeñitos y sofríe en la sartén con sal y pimienta a fuego medio. Cuando estén hechos añade las espinacas con un poco de sal y sofríe hasta que reduzcan.
4

Mezcla un vaso de leche con una cucharada de maicena y con 3 huevos batidos.
5

Echa sobre la masa filo una capa con el salmón. A continuación echa por encima las verduras y a continuación la mezcla de la leche con los huevos y la maicena y añade sal y pimienta al gusto.
6

Cubre con queso mozzarella (opcional) y mete en el horno previamente calentado a 200º durante 15 min. Si la quieres más doradita al terminar los 15 min dale un puntito con el grill.