Fideos a la cazuela
La receta en vídeo aquí: https://youtu.be/DE92cQaZ3ck
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentamos las costillas, cortamos las salchichas en tamaño bocado, y ponemos todo junto a dorar.
- 2
Mientras tanto cortamos muy pequeña la cebolla y un diente de ajo y lo añadimos a la carne.
- 3
Vamos preparando una picada con el azafrán, las almendras, el perejil, el otro diente de ajo y un poco de sal. Reservamos.
- 4
Cuando la cebolla prácticamente haya desaparecido del guiso, añadimos una cucharada de pimentón al tomate rallado y lo echamos al caldero.
- 5
Pasados unos minutos agregamos los fideos y removemos bien. Dejamos unos instantes.
- 6
Añadimos ahora la hoja de laurel y los guisantes, removemos y vertemos el caldo.
- 7
Cuando arranque a hervir, cogemos un poco del caldo, lo mezclamos con la picada y la echamos al guiso.
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Ya sólo es cuestión de que hierva el tiempo necesario para que los fideos se hagan. A reposar y a disfrutarlos.
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