Preparación del pino
Yo usé 2 sartenes y dividí los ingredientes para hacer el pino de carne.
Calentar la sartén con 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla junto con el ajo.
Agregar el pimentón en polvo, comino en polvo, orégano fresco, sal, pimienta en polvo, mezclar bien y sofreír por unos segundos sin que se quemen las especias.

Agregar y cocinar la carne.
Agregar las pasas y mezclar bien. Disolver la maicena con el agua fría y mezclar con el pino y cocinar por 1 minuto. Dejar el pino a enfriar bien.

Preparación de la masa
En una olla poner a calentar el agua, vino blanco, mantequilla, sal y calentar hasta que la mantequilla quede derretida.
Poner en un bol la harina o en una batidora de masas y agregar el líquido. Batir bien por unos minutos de manera que quede bien mezclada la masa.

Dividir la masa en 36 bolitas tapar con una toalla de cocina para que no se enfríe tan rápido y uslerear formando discos de unos 16 centímetros de diámetro.

Armado de las empanadas
Poner discos encima de la mesa, una cucharada de pino en el centro, un trozo de huevo y 1 aceituna.
Con una brochita untar en el huevo batido y pintar el borde del disco. Doblar y sellar la masa formando una media luna. Pintar el borde la empanada y cerrar los costados como un sobre.

Precalentar el horno a alta temperatura 250° C - 480° F.
Cocinar las empanadas hasta que queden doradas.
Puede servirlas con pebre.