Paletilla de cordero en Varoma. (Thermomix)
Una buena opción, para algún día de nuestras reuniones a la mesa con la familia, podría ser esta. A mi también me costo…,tengo que reconocer, tenia muchas dudas sobre como me iba a quedar en el varoma unas paletillas de cordero. Yo no soy mucho de esta carne, peo a mi marido le encanta. Su respuesta cuando las probo fue, que estaban estupendas, mucho más tiernas y jugosas, sobre todo jugosas, que cuando las haces al horno. Pues en fin…. yo más contenta que unas castañuelas, de ver que habían salido muy bien y para repetirlas seguro. Os las recomiendo cien por cien. Luego con el adobo que llevan insuperables. Venga va…. anímate!!!, que voy a contarte la receta….
Paletilla de cordero en Varoma. (Thermomix)
Una buena opción, para algún día de nuestras reuniones a la mesa con la familia, podría ser esta. A mi también me costo…,tengo que reconocer, tenia muchas dudas sobre como me iba a quedar en el varoma unas paletillas de cordero. Yo no soy mucho de esta carne, peo a mi marido le encanta. Su respuesta cuando las probo fue, que estaban estupendas, mucho más tiernas y jugosas, sobre todo jugosas, que cuando las haces al horno. Pues en fin…. yo más contenta que unas castañuelas, de ver que habían salido muy bien y para repetirlas seguro. Os las recomiendo cien por cien. Luego con el adobo que llevan insuperables. Venga va…. anímate!!!, que voy a contarte la receta….
Paso a paso
- 1
Pon todos los ingredientes del adobo en el vaso y programa 5 seg/ vel. 5.
- 2
Coloca dentro de la bolsa de asar las paletilla, vierte dentro el contenido del vaso y cierra la bolsa. Coloca las paletillas en el recipiente varoma.
- 3
En el vaso introduce 2000 gramos de agua. Sitúa el recipiente varoma en su sitio y programa 60 minu/ varoma/ vel. 1.
- 4
Cuando acabe este tiempo, abre con cuidado, la tapa del recipiente varoma y da la vuelta a la bolsa de asar con las paletillas. Añade el agua restante al vaso y vuelve a colocar el recipiente en su sitio y programa de nuevo 60 minu/ varoma/ vel. 1.
- 5
Precalienta el horno a 200 grados.
- 6
Saca las paletillas de la bolsa de asar, colócalas en una fuente para horno con todo el jugo que ha soltado. Lleva al horno hasta que se doren, unos 10 minutos aproximadamente.
- 7
La guarnición que le he puesto a las paletillas, son unas patatas asadas en el horno, que perfectamente también, puedes hacerlas al varoma y aprovechar el tiempo de preparación de las paletillas. Encima le he puesto una vinagreta de pimiento, para darle un poco más de sabor a la patata. En este enlace te dejo la receta de la vinagreta de pimientos.
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Myriam de Cabo -
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