Zanahorias aliñadas
Como guarnición o como tapa fría, zanahorias recién recogidas de la huerta y aliñadas al gusto. Versión de una receta de Diego Giráldez, las zanahorias “aliñás”.
Zanahorias aliñadas
Como guarnición o como tapa fría, zanahorias recién recogidas de la huerta y aliñadas al gusto. Versión de una receta de Diego Giráldez, las zanahorias “aliñás”.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y pelamos las zanahorias. Ponemos agua sin sal en una cacerola y hervimos las zanahorias 15 min. Las dejamos en el agua de cocción mientras preparamos el aliño.
- 2
A continuación, vamos preparando el aliño. En un bol ponemos los ajos, sal y pimentón. Lo vamos machacando y seguimos con los cominos, la pimienta y el orégano. Mezclamos todo bien y le añadimos el vinagre y el aceite.
- 3
Escurrimos las zanahorias cocidas y las cortamos en rodajas.
- 4
Ponemos en un recipiente de cristal el aliño y añadimos el agua. Por último echamos las zanahorias cortadas. Removemos bien y guardamos unas horas en nevera. Incluso mejor, para el día siguiente. Buen provecho! 😋
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