Mie Pentil Rebus (Homemade)
Bismillahirrahmanirrahim
Ternyata Mie Pentil itu aslinya kuliner khas Bantul, DIY., tepatnya dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul. Tapi sekarang udah populer juga di Gunung Kidul & Jawa Tengahmakanya kamu nemu di Gunung Kidul.
Kenapa namanya "Pentil"?
1. Bentuknya: Namanya diambil dari "pentil" = penutup ban sepeda model lama yang bentuknya karet panjang-panjang. Mie-nya panjang, kenyal, kecil2 bulat mirip pentil itu.
2. Bahan + cara bikin: Terbuat dari tepung tapioka. Adonannya diinjak-injak dulu, baru digiling & dibentuk mie. Makanya teksturnya kenyal banget + beda dari mie terigu biasa.
3. Varian warna: Ada mie putih + kuning. Yang kuning biasanya pakai pewarna alami.
Walaupun pusatnya di Pundong Bantul, Mie Pentil udah nyebar ke seluruh DIY termasuk Gunung Kidul. Di Gunung Kidul jadi salah satu kuliner lokal yang gampang ditemuin di warung + pasar tradisional.
Uniknya, karena bahannya Tapioka, mie ini bebas gluten. Apalagi memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang kwalitas nya sangat terjamin. Rasanya mie Pentil kenyal lembut kayak mkn papeda,, enak dan seger..bikin kenyang.. Alhamdulillah 'ala kulli hal menu buka puasa kemarin 🙏👌🤩
#KreasiKami_Tapioka
#KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung
#CookpadCommunity_Semarang
Mie Pentil Rebus (Homemade)
Bismillahirrahmanirrahim
Ternyata Mie Pentil itu aslinya kuliner khas Bantul, DIY., tepatnya dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul. Tapi sekarang udah populer juga di Gunung Kidul & Jawa Tengahmakanya kamu nemu di Gunung Kidul.
Kenapa namanya "Pentil"?
1. Bentuknya: Namanya diambil dari "pentil" = penutup ban sepeda model lama yang bentuknya karet panjang-panjang. Mie-nya panjang, kenyal, kecil2 bulat mirip pentil itu.
2. Bahan + cara bikin: Terbuat dari tepung tapioka. Adonannya diinjak-injak dulu, baru digiling & dibentuk mie. Makanya teksturnya kenyal banget + beda dari mie terigu biasa.
3. Varian warna: Ada mie putih + kuning. Yang kuning biasanya pakai pewarna alami.
Walaupun pusatnya di Pundong Bantul, Mie Pentil udah nyebar ke seluruh DIY termasuk Gunung Kidul. Di Gunung Kidul jadi salah satu kuliner lokal yang gampang ditemuin di warung + pasar tradisional.
Uniknya, karena bahannya Tapioka, mie ini bebas gluten. Apalagi memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang kwalitas nya sangat terjamin. Rasanya mie Pentil kenyal lembut kayak mkn papeda,, enak dan seger..bikin kenyang.. Alhamdulillah 'ala kulli hal menu buka puasa kemarin 🙏👌🤩
#KreasiKami_Tapioka
#KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan mie pentil, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, kunyit bubuk,air,dan garam. Masukan dalam panci 50 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung aduk rata. Lalu panaskan d atas kompor sampai kental berubah warna.
- 2
Lalu masukan sisa Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung 200gr aduk uleni sampai kalis bentuk bulat. Diamkan ±10menit. Bagi adonan 4 bagian.
- 3
Ambil satu bagian mie pipihkan balur Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung biar mudah di giling / dipipihkan dengan uk 4cm. Ulangi beberapa kali. Lalu potong diampia ukuran mie yg besar.baluri Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung biar tidak menempel. Masak air sampai mendidih masukan mienya sampai berubah warna tiriskan beri minyak dikit biar tdk lengket.
- 4
Tumis bamer sampai harum,masukan sayurannya beri kuah air secukupnya dan beri bumbu seasoning, terakhir telur aduk acak,cek rasa,, terakhir masukan mie pentil nya.aduk sebentar dan angkat taburi daun bawang dan bawang merah goreng.👌🤩
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar