Tarta de cebolla y queso con masa quebrada
Paso a paso
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Primero vamos a hacer el relleno así queda frío al momento de rellenar la tarta. Cortamos la cebolla en pluma, colocamos en una olla un chorrito de aceite para dorar la cebolla, le agregamos un poquito de sal, una vez que la cebolla quede media transparente y tierna ya está pronta.
- 2
Ahora vamos a hacer la masa, colocamos la harina en un bowl y le agregamos la manteca fría cortada en cubitos.
- 3
Con las manos vamos a unir la harina y la manteca hasta que quede granulada.
- 4
Ahora le agregamos los huevos.
- 5
Mezclamos con la mano, hasta formar una masa suave, y homogénea, si se te pega en las manos agrégale de a poquito más harina hasta que eso no pase.
- 6
Vamos a en volverla en film y la guardamos en la heladera por 5 minutos.
- 7
Luego forramos una tartera con papel manteca.
- 8
Estiramos la masa colocamos en la tartera. Cortamos con el rodillo la masa sobrante.
- 9
Una vez puesta la masa la guardamos en la heladera tapada con un film por 30 minutos.
- 10
Para el relleno, batimos con unas varillas los dos huevos, le agregamos la crema de leche, la cebolla y el queso cremoso. Pinchamos con un tenedor la masa y colocamos el relleno.
- 11
Llevamos a horno durante 20-25 minutos o hasta que arriba esté dorada.
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