Tataki de atún
Mi receta casera de tataki de atún, un plato que siempre que puedo pido en restaurantes porque me encanta
Tataki de atún
Mi receta casera de tataki de atún, un plato que siempre que puedo pido en restaurantes porque me encanta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar de un bowl la salsa de soja, la miel, el zumo de limón y los ajos rallados
- 2
Introducir el atún en la mezcla y dejar marinar al menos 30min
- 3
Sacar los trozos de atún, secarlos muy bien y añadir la pimienta por las caras a freír
- 4
Poner al fuego una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego alto hasta que humee
- 5
Cuando esté muy caliente, sellar los trozos de atún. Mantener en el fuego cada lado unos 15s por cada 2-3cm de grosor total del trozo de atún
- 6
Dejar reposar los trozos de atún en un plato aparte y cortar en rodajas de 1cm
- 7
Añadir el resto de la salsa a una cazuela, hervir durante 3-4min y añadir por encima del atún ya cortado
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